Гостевой ужин от шеф-повара ресторана «Печи и истории» Виктора Белея 28.11 в «Ламу»

28 ноября шеф-повар ресторана «Печи и истории» Виктор Белей познакомил жителей Иркутска с настоящей южной кухней.

Гости ужина оценили авторскую «шубу» из донской селедки, заливное из раков с ростовскими овощами и тарталетки с рийетом из утки.

И, конечно, в меню были представлены блюда из печи: угольная треска и ягненок с душистым печеным картофелем.

Завершил ужин сорбет с яркой кислинкой абхазского мандарина и хвойной свежестью пихты.