Мы привыкли, что Байкал - это место силы, но 27 августа он станет еще и местом встречи для сильнейших шефов России на гастрономическом фестивале «Байкал объединяет» 🌊🍴
Впервые на одной кухне соберутся звёзды из Москвы, Петербурга, Нижнего Новгорода, Братска и Иркутска, чтобы обменяться опытом, вдохновением и любовью к своему делу:
🔥 Александр Николаенко
ресторан «19», г. Нижний Новгород
Ресторан локальной кухни, где блюда по рецептам XIX века готовят на открытом огне. Главный специалитет - мясо и сало мангалицы.
🔥 Алексей Волков
ресторан «Поле» и LEA, г. Москва
«Поле» - ресторан современной авторской кухни, вдохновленный идеей поля как символа изобилия. LEA - круглосуточное бистро и бар, где южноевропейская традиция переосмыслена через Азию в стиле «итамеши».
🔥 Илья Елефтериади
ресторан POLY, г. Санкт-Петербург
Мясная кухня на живом огне с греческих островов. В меню - яркие мезедес, мясо на углях и из печи, а также кухня ближневосточного побережья.
🔥 Дмитрий Зан
ресторан «Лес и Степь», г. Братск
Ресторан, славящий богатство животного и растительного мира Сибири. Основа меню - локальные продукты: дикое мясо, таёжные грибы и ягоды.
🔥 Константин Полунин
ресторан Andreano, г. Иркутск
Ресторан европейской кухни с итальянским акцентом. Интерьер в стиле уютных парижских уличных заведений.
🔥 Александр Мордашев
ресторан «Ламу», г. Иркутск
Аутентичная кухня народов Байкала, переосмысленная на современный лад. В основе - дары самого глубокого озера в мире и окружающей его тайги.
6 шефов = 6 авторских курсов. Каждый вложит в блюдо частичку своего региона и души. Вы пройдете гастрономический путь от столичного шика до суровой романтики тайги в дополнении идеальных винных пар от гастроклуба «GUSTO» и Сергея Смолянинова.
Количество столиков ограничено, поэтому планируйте визит заранее 🩵
Дата: 27 августа 2026 года
Начало: 19:00
Бронирование: +7 (964) 358-23-23
Впервые на одной кухне соберутся звёзды из Москвы, Петербурга, Нижнего Новгорода, Братска и Иркутска, чтобы обменяться опытом, вдохновением и любовью к своему делу:
🔥 Александр Николаенко
ресторан «19», г. Нижний Новгород
Ресторан локальной кухни, где блюда по рецептам XIX века готовят на открытом огне. Главный специалитет - мясо и сало мангалицы.
🔥 Алексей Волков
ресторан «Поле» и LEA, г. Москва
«Поле» - ресторан современной авторской кухни, вдохновленный идеей поля как символа изобилия. LEA - круглосуточное бистро и бар, где южноевропейская традиция переосмыслена через Азию в стиле «итамеши».
🔥 Илья Елефтериади
ресторан POLY, г. Санкт-Петербург
Мясная кухня на живом огне с греческих островов. В меню - яркие мезедес, мясо на углях и из печи, а также кухня ближневосточного побережья.
🔥 Дмитрий Зан
ресторан «Лес и Степь», г. Братск
Ресторан, славящий богатство животного и растительного мира Сибири. Основа меню - локальные продукты: дикое мясо, таёжные грибы и ягоды.
🔥 Константин Полунин
ресторан Andreano, г. Иркутск
Ресторан европейской кухни с итальянским акцентом. Интерьер в стиле уютных парижских уличных заведений.
🔥 Александр Мордашев
ресторан «Ламу», г. Иркутск
Аутентичная кухня народов Байкала, переосмысленная на современный лад. В основе - дары самого глубокого озера в мире и окружающей его тайги.
6 шефов = 6 авторских курсов. Каждый вложит в блюдо частичку своего региона и души. Вы пройдете гастрономический путь от столичного шика до суровой романтики тайги в дополнении идеальных винных пар от гастроклуба «GUSTO» и Сергея Смолянинова.
Количество столиков ограничено, поэтому планируйте визит заранее 🩵
Дата: 27 августа 2026 года
Начало: 19:00
Бронирование: +7 (964) 358-23-23